Home Hortikultura Mengenal Kacang Pistachio, Penganan Lezat Nan Bergizi

Mengenal Kacang Pistachio, Penganan Lezat Nan Bergizi

Kacang Pistachio (Foto: eshop.maravelspili.gr)

Agrozine – Kacang pistachio atau pistasio, yang juga dikenal sebagai kacang ketawa, badam hijau, dan fustuk, bukan kacang biasa. Kacang ini adalah biji dari pohon Pistacia vera, yang berasal dari Asia Tengah dan Timur Tengah. Pistachio biasa ditanam di daerah kering di Iran, Turkmenistan, dan Azerbaijan barat.

Pistachio terkenal dengan rasanya yang lezat. Di balik kelezatannya, pistachio menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Yuk Sobat Agro, kenali kacang yang menyehatkan ini.

Karakteristik

  • Cangkangnya berwarna cokelat dengan warna kacang hijau cerah..
  • Memiliki rasa gurih dan sedikit manisdengan tekstur renyah.
  • Kaya akan nutrisi seperti lemak tak jenuh tunggal, protein, serat, vitamin, dan mineral.
  • Pohonnya dapat tumbuh hingga 10 meter.
  • Pohon ini berumah dua, pohon jantan dan betina terpisah.
  • Setiap pohon pistachiodewasa rata-rata menghasilkan sekitar 50 kilogram biji atau sekitar 50.000 butir per dua tahun.

Kandungan Gizi:

Beberapa kandungan gizi penting dalam kacang pistachio antara lain:

  • Lemak tak jenuh tunggal: 13 gram per 30 gram
  • Lemak tak jenuh ganda: 3 gram per 30 gram
  • Protein: 3 gram per 30 gram
  • Serat: 3 gram per 30 gram
  • Vitamin B6: 25% dari AKG per 30 gram
  • Magnesium: 15% dari AKG per 30 gram
  • Fosfor: 15% dari AKG per 30 gram
  • Kalium: 6% dari AKG per 30 gram

Manfaat Kacang Pistachio

  • Menjaga kesehatan jantung: Lemak tak jenuh tunggal dalam pistachio membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga baik untuk kesehatan jantung.
  • Membantu mengontrol gula darah: Serat dalam pistachio membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.
  • Mendukung kesehatan pencernaan: Serat dalam pistachio juga membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  • Meningkatkan kesehatan mata: Pistachio kaya akan lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu mencegah degenerasi makula.
  • Membantu menjaga berat badan: Pistachio merupakan camilan yang mengenyangkan dan rendah kalori, sehingga cocok untuk program diet.
  • Meningkatkan fungsi otak: Pistachio mengandung vitamin B6 dan folat yang penting untuk fungsi otak dan memori.
  • Sumber energi: Pistachio kaya akan protein dan karbohidrat kompleks sehingga bisa menjadi sumber energi yang tahan lama.
  • Meningkatkan kesehatan mata: Kacang pistachio mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang membantu melindungi kesehatan mata dari kerusakan akibat radikal bebas.

Pistachio bisa dinikmati langsung sebagai camilan. Bisa ditambahkan ke dalam salad, yoghurt, oatmeal, atau granola. Digunakan sebagai topping untuk kue, es krim, atau hidangan lainnya, dan bisa diolah menjadi saus pesto, minyak pistachio, atau mentega pistachio.

Tips:

  • Pilih pistachio yang masih segar dan tidak berjamur.
  • Simpan pistachio di tempat yang kering dan sejuk agar tahan lama.
  • Konsumsi pistachio secukupnya, karena meskipun menyehatkan, pistachio tetap mengandung kalori.

Kacang pistachio adalah camilan lezat dan bergizi yang menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan. Konsumsi pistachio secukupnya sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

Yuk Sobat, Tonton Video Menarik Ini:

https://www.youtube.com/watch?v=vut8vgG-MgA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here