Agrozine.id – Rumput laut merupakan salah satu komoditas strategis di bidang kelautan. Rumput laut di Indonesia dikenal karena kualitasnya yang baik dan diminati karena mengandung sumber keragian, agar-agar dan alginate yang cukup tinggi.
Kondisi iklim dan geografis di Indonesia seperti sinar matahari, arus tekanan dan kualitas air serta kadar garam sangat cocok untuk kebutuhan dan pertumbuhan rumput laut. Sehingga, kualitas budidaya rumput laut di Indonesia dapat dikatakan baik. Saat ini wilayah pengembangan rumput laut terdapat di Sulawesi, NTT, NTB, dan Jawa Timur.
Siapa sangka, Indonesia merupakan negara penghasil rumput laut terbesar ke dua setelah Tiongkok. Indonesia juga memiliki lebih dari 550 jenis varian rumput laut yang bernilai ekonomis tinggi. Beberapa spesies rumput laut, antara lain Euchema cottonii, Gracilaria sp, Sargassum, Caulerpa sp, Spinosum sp, Gelidium amansii, dan sebagainya. Angka sementara produksi rumput laut pada tahun 2019 mencapai 9,92 juta ton yang mayoritas dihasilkan dari Euchema cottonii dan Gracilaria sp.
Beragam jenis rumput laut yang ada juga dapat dibudidayakan, seperti Euchema cottonii yang merupakan penghasil kappa carrageenan, Gracilaria sp yang menghasilkan agar-agar, Sargassum yang dapat dikonsumsi dalam kondisi segar, Caulerpa sp penghasil carragenean, Spinosum sp, Gelidium amansii dan pthylophora sp yang dapat menghasilkan biofuel dan kertas.
Selain itu, rumput laut juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Diantaranya yaitu:
- Beberapa jenis rumput laut, seperti rumput laut cokelat, mengandung pigmen fucoxanthin, yang dapat membantu metabolisme tubuh untuk mengubah lemak menjadi energi.
- Kaya akan vitamin K dan vitamin ini berkoordinasi dengan trombosit untuk membekukan darah.
- Mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menguatkan tulang dan gigi.
- Kandungan zat besi membantu mengatasi anemia.
- Mengandung omega-3 asam lemak yang dapat meningkatkan kolesterol baik atau HDL, serta mengurangi kolesterol jahat atau LDL.
- Mengandung yodium yang dapat mengatasi masalah tiroid.
- Mengandung antioksidan untuk mencegah radikal bebas, serta baik untuk kesehatan kardiovaskular.
Demikianlah fakta-fakta tentang rumput laut dan beberapa manfaatnya. Semoga informasi pada artikel ini dapat bermanfaat ya. (ran)
